Descripción
¿Qué son los nibs de cacao?
Los nibs de cacao son trozos de granos de cacao tostados y descascarillados para su posterior uso; son la materia prima con la que se fabrica el chocolate y son un excelente alimento si se los consume puros.
Nuestros nibs, al igual que todas las barras de chocolate de Saltus, provienen de cacao silvestre de la Amazonía boliviana, cacao 100% natural, cuyo fruto es cosechado a mano, fermentado y secado al sol por mujeres y hombres de las comunidades indígenas con las que Saltus trabaja.
Por la naturaleza silvestre de nuestros nibs y depeniendo de su origen poseen un sabor profundo que a veces puede tener notas aceitunadas, florales, frutales o almendradas; adicionalmente, el tostado le da una textura crujiente pero se mantiene su suavidad.
¿Cuáles son sus propiedades?
Los nibs de cacao silvestre de Saltus son un alimento cargado de nutrientes, que ayudan a mejorar tu salud, tu energía y buen ánimo.
Son una excelente fuente de antioxidantes, incluyendo flavonoides y polifenoles, esenciales para la salud del corazón, para mantener una presión arterial estable, fortalecer el sistema inmunológico y el sistema digestivo, así como también para mejorar el flujo sanguíneo al cerebro y optimizar tu agilidad mental.
Por su alto contenido de proteína, colesterol bueno y fibra dietaria, los nibs de cacao silvestre producen una sensación de saciedad que te ayuda a mantenerte en línea, a no picar entre comidas y a sentirte con energía a lo largo del día.
También son ricos en minerales como magnesio, fósforo y manganeso; todos ellos, minerales esenciales que contribuyen a la salud y estructura de nuestros tejidos y órganos.
Los nibs de cacao silvestre de Saltus son además un alimento libre de glúten y no contienen azúcar.
¿Cómo se consumen los nibs?
Puedes disfrutar de los nibs de cacao silvestre de muchas maneras:
- Un puñado de nibs (20grs) resulta el snack ideal para recargar energías de manera saludable a cualquier hora del día.
- Adiciónalo en tu cereal del desayuno, en una deliciosa ensalada de fruta o en el yogurt de tu merienda.
- Dale un toque especial a tu almuerzo esparciendo un poco de nibs en tu ensalada.
- Mézclalo en smoothies o jugos antes o después de hacer deporte.
- En repostería, úsalos como sustitutos de los chips de chocolate en galletas, panqueques, queques, cupcakesy tortas; úsalos como un top decorativo o como parte de la mezcla.